Bemesting deel 2

Zoals al gezegd in het eerste deel over bemesting zijn er binnen de regels van SKAL voor de biologische teelt verschillen in benadering tussen biologische telers onderling en vraagt elke teelt weer zijn eigen benadering.Wij Laten onze frambozen in een bak groeien die van onderen open is.Dit heeft diverse voordelen, waarvan drie die vooral in de frambozenteelt van belang zijn. Op de eerste plaats zijn frambozen oppervlakkige wortelaars. Zij zijn dan ook al snel aan het concurreren om voeding en water met wortels van onkruid in de buurt. Door in de bak te telen is de grond voor de frambozen afgescheiden van de grond waar onkruiden groeien. Daardoor is er een stuk minder concurrentie. Dit heeft direct zijn weerslag op de opbrengst frambozen per struik. Daarnaast zorgt de bak er voor dat de planten hoger staan dan hun omgeving.Dus teveel water loopt van de plant af en dat is een voordeel bij een plantensoort die erg ziek kan worden van teveel water. Verder is de bak doordat hij boven de grond staat eerder warm in het voorjaar. Dat houdt dan ook in dat de wortels van de plant eerder warm worden wat wederom de groei versterkt.
Doordat de bak onder open is kan de plant bij behoefte de aarde in en is voor haar voeding en water niet afhankelijk van de druppelslang die erbij ligt om regelmatig water en naar behoefte voeding mee te geven. De volgende meedenker wil ik meegeven aan alle liefhebbers van planeet aarde.
Het geval wil dat de planeet die wij aarde noemen en waarbij we dan ook vaak aan aarde, dat wil zeggen grond denken voor 70% uit zee water bestaat. Vandaar dat zij vanuit het heelal perspectief ook wel de blauwe planeet genoemd wordt. Al het leven op aarde komt oorspronkelijk uit die 70% water. In dat zeewater zitten in precies de goede verhoudingen alle voedingstoffen die planten en wij door vruchten van die planten of die planten zelf op te eten binnen kunnen krijgen. Ons bloed verschilt maar 1 molecuul van zeewater. Wij hebben een ijzermolecuul waar het zeewater een magnesium molecuul heeft. Verder kun je planten goed telen op water, dus zonder aarde en met bovengenoemde voedingstoffen uit de zee en zonder de problemen van grondgebonden teelt.
Volkomen biologisch,logisch biologisch zelfs en alles zonder grond. Dus met de voeten op aarde, groeten van de waterplaneet.

En natuurlijk een fijne jaarwisseling en een gezond en liedevol 2011 gewenst van ons hier uit het zuiden.
Henny, Martijn en Carlo

Tot deel drie

Prepaid Frambozenpakket is iets tussen ons .........

Zoal jullie allicht al via de digitale wandelgangen hebben vernomen hebben we via de blog van Felix Wilbrink onze prepaid actie gelanceerd. Je kunt het als iets nieuws zien en denken volgens de lijnen van CSA consumer supported agriculture. Je kunt het ook crowd funding noemen maar eigenlijk is het oude wijn in nieuwe flessen. Als boer verdien je je geld over het algemeen maar 1 keer per jaar en dat is in de oogstperiode. Het geld wat je dan verdient moet alle kosten en investeringen dekken tot de volgende oogst. Het komt dan wel voor dat de oogst vooruit verkocht wordt om in de periode tot de oogst de kachel te laten roken.
Het grote verschil in onze opzet is dat we niet vooruit verkopen aan de handel of de veiling maar rechtstreeks aan de belangstellende frambozen liefhebbers. Daardoor kunnen wij en jullie deze keer genieten van de voordelen van deze lekkere oude wijn.
Wat wij heel belangrijk vinden is dat dit gezien wordt als een actie in de breedte want ondanks dat Raspberry-Maxx er mee voor op loopt, dat zit waarschijnlijk in de aard van het vruchtje, hopen wij van harte dat dit ook voor andere kleinere ambachtelijke producenten een voorbeeld kan zijn hoe ook zij hun kacheltje kunnen laten branden. Tegelijkertijd verstevigen ze de band tussen de in onze ogen belangrijkste partijen op de markt namelijk de bewuste eter, genieter en de bewuste producent genieter. Zo zenden we ook een signaal naar derden die tot heden toe vaak de perceptie en verhouding tussen producent en consument sturen en beïnvloeden gemotiveerd door eigen belang.
Dus consumens en produmens besef dat we wat kunnen veranderen, want dat kunnen we en dat moeten we want, the times they are changing.
Lees hieronder hoe je vriend kun worden van Raspberry-Maxx door het aanschaffen van een Raspberry-maxx Prepaid frambozenpakket. DOE HET NU.

Tot de volgende blog. Dan gaan we verder over de wonderlijke wereld van de planten bemesting.

De Vrienden van Raspberry Maxx
Wie lekker en bewust eet, de markt een beetje volgt en oog heeft voor het wel en wee van producenten
en producten weet het wel: menige teler heeft grote moeite het hoofd boven water te houden. Meestal
heeft dat bovendien niets met de kwaliteit van hun product te maken – integendeel, het lijkt wel of het
voor telers moeilijker wordt naarmate het product beter is. Zulke telers zijn ook bewuste eters en
genieters, maar daarnaast harde werkers die veel passie en respect voor hun product hebben.
Moeten we onze voedselvoorziening dan maar overlaten aan de genade van de cententellers en
massaproducenten? Als jij daar net als wij ook niet aan moet denken, willen we nu jou steun vragen.

Overweeg voor jezelf eens het volgende;
Is het je 25 euro waard om
1. op korte termijn bij te dragen aan het voortbestaan van een bedrijf wat je waardeert en te
kunnen blijven genieten van zijn producten?
2. op lange termijn bij te dragen aan en deel uit te maken van de verandering die je zelf wilt zien in
de kwaliteit van ons voedsel en de beleving ervan?
3. Als consument het heft zelf in handen te nemen en te transformeren tot consumens - met andere
woorden, door je steun de door jou gewenste maatschappelijke ontwikkeling te beleven en te
zijn?
4. Perspectief te helpen bieden aan andere kleinere bedrijven die vaak met de mooiste producten
op de markt komen?
5. Samen met ons een gemeenschap te vormen die contacten onderhoudt, ontmoetingen heeft en
samen van de mooie dingen van het leven geniet?
Als je op deze vragen "ja" hebt geantwoord, dan is het Raspberry-Maxx Prepaid Frambozenpakket iets voor jou. Dit
pakket, dat een waarde vertegenwoordigt van € 30,00 , kun je nu kopen voor € 25,00 je verdient dus al
meteen € 5,00.
Het Raspberry-maxx Prepaid pakket bestaat uit:
• 500 gram Raspberry-Maxx verse frambozen
• Grote pot vers gemaakte Raspberry-Maxx frambozenjam
• Flesje frisse Raspberry-Maxx frambozendressing voor uw salade
• Flesje Raspberry-Maxx frambozenazijn voor uw eigengemaakte dressing
• Potje van de reeds bekende pittig zoete Raspberry-Maxx frambozenmosterd
Je kunt het Raspberry-Maxx Prepaid Pakket op een aantal vooraf door ons opgegeven dagen in het
frambozenseizoen afhalen op onze frambozenkwekerij. Ook word je dan getrakteerd op koffie met iets
frambozenlekkers en een rondleiding over de kwekerij door Carlo. Woon je ver bij Meijel vandaan, dan is
het ook mogelijk het Raspberry-Maxx Prepaid Prepaid pakket opgestuurd te krijgen of op vooraf
afgesproken zaterdagen op te halen op de Nieuwmarkt in Amsterdam.
Aanmelden?
Dan kan met een mailtje naar info@raspberry-maxx.nl
Vermeld in je mail
– Naam, adres en telefoonnummer
– Afhalen in Meijel, in Amsterdam of opsturen
– Gewenst aantal pakketten
Wij laten je per omgaande weten naar welk bankrekeningnummer je het bedrag voor de door jou
bestelde pakketten kunt overmaken.
Vervolgens ontvang je van ons een mooi vormgegeven kaart
waarmee je deel uitmaakt van de Club Vrienden van Raspberry-Maxx.
Hartelijke groetjes Carlo, Henny en medewerkers van Raspberry-Maxx

Vruchtbare grond?

De afgelopen dagen heb ik meer verdiept in de bemesting die ik volgend jaar wil gaan uitvoeren.
Dit jaar hebben we de standaard gevolgd. Dat levert in de categorie biologisch toegestane meststoffen een relatief hoge kostenpost op en wat zeker zo belangrijk is. Ik vond de kwaliteit van de frambozen iets minder. Ik zoek voor informatie en effecten van meststoffen en hun onderlinge verhoudingen op internet. Er is een heleboel degelijk onderzoek te vinden. Je hoeft alleen engels te kunnen lezen en er tijd voor vrij maken. Deze kennis is gratis terwijl ik voor heel wat minder informatie bij de daarvoor aangewezen instanties een hoop geld kwijt ben. Ik heb ook het idee dat zij dergelijke informatie op het net niet na spitten. Dezelfde instanties lopen vervolgens zonder het mij fatsoenshalve even te vragen tegen betaling kennis die ze op ons bedrijf hebben opgedaan uit te dragen. Ook biologische kleinfruit telers die ik dit jaar al twee keer heb uitgenodigd maar niet reageren lopen achter deze clubs aan en hebben waarschijnlijk geen internet.
Veel biologische boeren hebben binnen de regels van SKAL veel meningen wat bio zou moeten zijn en vooral veel meningen wat het niet is in hun ogen. Er zijn erbij die planten op geregelde tijden mest en water geven al niet bio vinden want alle voeding en inhoud stoffen die de plant nodig heeft zitten in de bodem en als het regent is er water of men neme de tuinslang. In theorie klopt dit maar of een frambozen struik in het wild ook op voor haar geschikte bodem staat,geen ziekten meer krijgt en ook nog eens redelijk wat frambozen afgeeft? Helaas.
Het zal genoeg zijn voor een rondtrekkende stam die op natuurlijke wijze aan geboortebeperking doet en ik zou me daar met een gerust hart en overgave bij willen aansluiten maar helaas zijn de graan verbouwers, steden bouwers koningen en priesters me voor geweest.
Daarom denk ik dat bio altijd in overleg met SKAL en binnen de regels met oog op kwaliteit,smaak en op termijn meer inhoudelijke gezonde stoffen moet streven naar productie verhoging. Daardoor kunnen we de prijs wat drukken en bio beschikbaar maken voor grotere groepen eters en laten zien dat je de wereld ook zo kunt voeden want alleen zo kunnen we tegenwicht bieden aan de transgene lobby en hun monopolisten die met het argument van een groeiende wereldbevolking hun handel de laatste behoorlijk aan het doorduwen zijn. Dat gaat ook gemakkelijk bij de luie,gemakzuchtige en ijdele mens die zij naast het graan en de steden in hun hof van eden in elkaar geknutseld hebben.
Ze zeggen het van zichzelf …..

wordt vervolgt

Costa del Luz

We zijn sinds vorige week terug uit Spanje. Er was geen geen goede maar ook geen slechte sint te ontdekken alleen mooi licht. Daar staan de frambozenstruiken vol in. En ik ben opnieuw verliefd op deze planten. Het typische groen en rood en de groei wijze en het gewicht van de vruchten gewogen in mijn hand als ik een vrucht tak op til. Het volle ronde en het besef van hun rijkdom die ze stil uitstallen brengt mij terug naar venus. Er zijn onderzoeken gedaan waaruit blijkt dat planten reageren op onze emoties en intenties. Op die momenten doet het mij dan ook pijn en schaam ik me voor hun omdat ik mezelf de tijd niet durf te gunnen om in dat besef met ze om te gaan. Dan vervloek ik onze tijd is geld opvatting en weet diep in mezelf dat dat ook klopt. Het nog steeds overheersende economische denken is de angst die deze oneindige mooie liefde tegenhoud.
Maar ik durf nog niet los te laten en mee te gaan in hun wonderbaarlijk mooie wereld.
Na de donkere dagen gaan we weer het licht in. Voor volgend seizoen gaan we meer van mijn lievelings framboos, ze heet Caroline de kans geven zich in haar pracht te etaleren. Ik beloof dat ik haar zal verwennen en tegen haar zal praten. Laten we afspreken dat als je mij op de kwekerij hoort praten tegen de planten dat je ons dan even in de zevende hemel laat en me even de tijd gunt.
Want mijn hartje is zo open en kwestbaar bij haar en tegelijkertijd zo krachtig vol en verlicht. Ze is al een hele tijd bij me maar ze heeft nog geen ja gezegd....

Gemak, een beetje vreemd maar ......

Ik haal wel eens wat boodschappen bij ons in het dorp. Aangezien het een standaard dorp is heb je er twee supermarkten, natuurlijk geen natuurvoedingswinkel, wel een bakker en een vergeten dorpsstraat. Als het weer een beetje meezit ga ik te voet. Een half uurtje heen en een half uurtje terug. Aangezien de supermarkt bij mij in een oogwenk kan ben ik er een uurtje ongeveer mee bezig. Als ik de auto neem parkeer ik die op een rustig plekje en neem dan de benenwagen naar de winkel. Vijf minuutjes heen, vijf terug. Als ik de ene winkel alles kan krijgen maar de andere winkel een artikel heeft in de biologische variant loop ik voor dat ene artikel toch nog even naar de andere winkel. Vaker dan eens heb een stuk minder boodschappen dan de andere mensen in de rij en mag ik wel even voor. Meestal bedank ik daarvoor zeer vriendelijk en vraag me even later luid en duidelijk af van waar die tijdsdrang en prijs me zelf dan gelukkig met het tijdelijk ontstegen zijn aan de lemmingen en geniet van mijn eigen tijd en van de verbaasde gezichten. Heel gemakkelijk….

Blij-dom

Als ik tussen de buien door geniet van de gouden herfstzon en de stralen door de frambozenstruiken zie priemen maakt me dat blij. We zijn nu de struiken die dit jaar gedragen hebben weg aan het snoeien en de planten voor volgend jaar vast aan het zetten aan de draad. Als ik die nieuwe scheuten zie zou het voor mij, ondanks dat we nog maar een week geleden gestopt zijn met plukken morgen al weer voorjaar mogen zijn omdat ik nieuwsgierig ben hoe ze uit zullen lopen. Dat vooruitzicht maakt me blij. Verder constateer ik dat de bodem elk jaar weer beter wordt naarmate we langer biologisch telen. De wormen komen in steeds grotere getale voor en de grond ruikt steeds beter, dat wil zeggen hij ruikt naar bosgrond en niet zurig. Daar zouden ze van mij nog eens aftershave van mogen maken. Daar wordt ik dus ook blij van. Ook van mensen die oprecht aan ons laten weten dat ze het waarderen wat we doen en die ons steunen in onze pogingen om de bakens wat te verzetten in voedsel productie land, daarvan wordt ik ook heel blij.
Zo beschouwd, loop ik de hele dag met een grijns op mijn gezicht of een zonnetje van binnen en verkeer in een staat van blij-dom. Deze staat van blij -dom verstaat zich slecht met financiële rijkdom. Daarom noem ik het blij-dom want als ik slim zou zijn had ik heel wat jaartjes terug tijdens een cursus filosofie en management de belangrijke tip van een ervaringsdeskundige in het verkopen van kennis opgevolgd. Het kwam erop op neer dat ik vooral een hoog tarief per uur moest vragen want naarmate dat hoger was zou ook de waarheidswaarde van het gene ik de klant zou vertellen evenredig hoger gewaardeerd worden. Alle andere collega’s vonden dit vanzelfsprekend. Ik ben gestopt met die cursus want waar blijft de intelligentie en het lef van een filosoof als hij of zij zich schaart achter het idee, dat dat waar is, waar het grootste geldbedrag tegenover staat.
Nu ben ik dus lekker bezig in mijn rijk van blij-dom waar iedereen van mee mag genieten en ik voel dat het klopt en waar het klopt. Het klopt namelijk in mijn hart.

Zoet Zuur

Vannacht de eerste vorst aan de grond gehad. De bladeren van de nieuwe frambozen scheuten gaan slap hangen en verkleuren de komende tijd steeds meer van groen naar geel. De stengel wordt langzaam aan lichter van kleur tot hij verhout en dan mooi licht bruin beige is rond november december.
Tegen die tijd zijn de bladeren er ook af gevallen en staan de stengels kaal de winterlucht in te kijken wachtend op de zon en eerste warmere dagen van 2011. Deze scheuten werden in een oude Keltische taal raspen genoemd. Vandaar stamt ook het voorvoegsel met berries en komen we uit bij de rasp-berry.
Een aantal jaren terug produceerden wij nog planten voor de Spaanse frambozen telers en stond er vanaf half november tot de kerst altijd een hoop werk voor de deur. Rond deze tijd was het zaak tot 200.000 planten uit de grond te halen. We begonnen als het licht werd de planten los te rijden. Dan werden ze op lengte gesorteerd en op pallets gelegd. Vervolgens werden ze naar onze loods gereden waar ze ‘s avonds verder gesorteerd werden tot een uur of tien. Zo bleven we een week of zes, zeven dagen per week aan de gang. Ze werden gebundeld in bossen van 25 stuks en in pallets verpakt van tussen de twee tot drie duizend planten. Op regelmatige tijden werden ze dan ingeladen in grote Spaanse koelwagens. In Spanje aangekomen werden ze meteen geplant om ongeveer 12 weken later de eerste frambozen te geven. Vervolgens komen deze frambozen, samen met de eerste aardbeien in maart tot en met mei in Noord Europese supermarkten terecht.
De planten die niet genoeg lengte hadden voor voldoende productie, kleiner dan 80 cm werden afgekort tot ongeveer 20cm. In kisten verpakt en op min 2 in de koelcel gezet. Vanaf maart werden de velden weer plant klaar gemaakt en diende deze planten als basismateriaal voor de volgende ronde. Voor dat deze planten nieuwe scheuten gingen vormen stonden er hectares vol met wat voor menig voorbijganger leek op stokjes in de grond. Deze mensen maakten wij dan ook met een brede glimlach wijs dat we zoethout teelden.
Vaker dan eens fantaseerde ik, moe van het harde fysieke werk onder tijdsdruk, om in te stappen in een koelwagen naar Spanje. Het werk in kou en regen achter me te laten en in de eerste Spaanse zon te genieten van de groei , het eerste groen op de frambozen planten en een tijdje later van het eerste frambozenzoet wat mij altijd en nu nog het zuur van het harde werk doet vergeten.

De volgende stap

Als een kind begint met lopen gaat dat, zoals men zegt gepaard met vallen en opstaan en de verwondering over de gang van zaken in deze wereld. Nieuwsgierigheid en af en toe een bemoedigend klopje op de schouder helpt ze over de pijn van het vallen heen.

Met dezelfde verwondering, simpele en gelukkig nog open blik, niet gefrustreerd  door de pijn van het vallen. De handjes om te helpen in de buurt en een blijk van waardering voor het spel wat het kind speelt, zo hebben Henny en ik Raspberry-Maxx en onze visie door de afgelopen jaren handen en voeten gegeven.

Ons simpel en onbevangen uitgangspunt was en is deze bijzondere vrucht op een nieuwe  manier, een manier die ze verdiend onder de aandacht brengen van de frambozeneter.  Lekker, open,  leuk en niet  verwrongen  of gehinderd door angst om het fressen.  Vertrouwend op de moraal een band opbouwen met de mensen die om verschillende reden waarderen wat wij doen en wat we maken. Op weg naar een andere manier  van met elkaar, met onze omgeving en met voedsel om te gaan.

Via deze blog komen wij bij ons uitgangspunt  en maken we de cirkel rond.  We komen weer bij onze basis uit en we willen jullie vragen ons een handje te helpen verder te gaan met onze wandeling.  En samen uit te dragen waar we heen willen met ons eten, met elkaar en met deze aarde.

Bij deze willen we bij jullie het initiatief wat bij ons via onze zuiderburen terecht is gekomen introduceren. Voor de liefhebber weer een anglisisme erbij: CSA of te wel Consumer Supported Agriculture.

Dit komt er in het kort op neer dat iedereen die ons een warm hart toe draagt en ook in de nabije toekomst wil blijven genieten van onze frambozen en wellicht van onze capriolen voor een bescheiden bedrag  “helper” wordt in de Raspberry-Maxx Club in ruil voor dividend in natura.

Al de helpers krijgen bijv.  een bewijs van goed frambozengedrag, we organiseren dagen op onze kwekerij voor bijv. zelfpluk,  snoeicursus en frambozenontbijt om elkaar te ontmoeten en creativiteit uit te wisselen tussen de frambozenstruiken.

Wij willen heel graag weten hoe jullie hierover denken en bedenk daarbij ook dat we een voortrekkers rol kunnen vervullen en een voorbeeld zijn voor anderen. Laten we zelf de verandering zijn en vormgeven die we graag willen zien!

We horen graag jullie mening

Carlo Peters